FRIOS
Gazpacho de remolacha con lascas de parmesano
Ensalada mixta
Ensalada de rulo de cabra con crujiente de kikos
Papas aliñás con vinagreta de salazones
Salmorejo cordobés
Salmorejo «ocean mar y huerta» con caviar de salmón y alga wakame
Carpaccio de calabacín con vinagreta dulce de mosta y parmesano
Carpaccio de setas
Queso payoyo curado en aceite de oliva con meloja de la sierra de Cádiz
Carpaccio de solomillo Harry´s Bar
CALIENTES
variado de setas gratinadas con alioli de miel
Habitas baby salteadas con cecina y virutas de foie fresco
Croquetas ocean beach (4 uds.)
Volcán de torta de la dehesa (2 uds.)
Corazones de alcachofa a la plancha con reducción de cítricos y lágrima de micuit (3 uds.)
Espárragos blancos de navarra al horno de carbón, a las tres salsas (rosa, romesco y mayonesa mostaza) (2 uds.)
Tomates confitados en almíbar de soja con crema de payoyo y aceite de albahaca (2 uds.)
Canelones rossini (3 uds.)
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Sobre Ocean Beach Restaurant: