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PESCADOS

Carpaccio de gambón
Bacalao al gusto: tempura, pil pil, a feira
Calamares rellenos con encuentros del mar
Boquerones fritos (12 uds.)
Rabas de calamar a la andaluza (10 uds.)
Zamburiñas a la plancha a nuestro estilo (3 uds.)
Mero a la bilbaína
Mejillones en salsa privenzal (8 uds.)
Sepia a la plancha con alioli
Bienmesabe (Cazón en adobo)

CARNES Y GRANJA

Cachopo ibérico baby (3 uds.)
Manitas de cerdo guisadas al estilo de la abuela Joaquina
Butifarra a la brasa con parmentier de patata y chimichurri
Medallones de pollo relleno con salsa espesa de cerveza
Conejo a la brasa con aromas del campo
Delicias ibéricas a la parrilla
Picaña de retinto a la brasa
Hamburguesa de retinto al bourbon o clásica
Filetes rusos al estilo «Ocean»(3 uds.)
Filete de pollo de corral a la brasa

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